【探麺記】「そばじん」と言うなの地元じゃかなり有名な鶏白湯ラーメンを食してきた。【藤沢市】【ラーメン】【鶏白湯】

ラーメン

２０２１年９月１日我が地元にオープンしたラーメン屋『そばじん』

https://ameblo.jp/sobajin-men/

実はコロナ禍と言う事もありずっーと、気になってはいたけど行けてないお店でしたが、ついに長男と行ってきました。

お店情報

※食べログ

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土曜の夜だったので混雑を避けたい私たちは１７：３０ぐらいに到着。

そして店内は誰もおらず____おぉコロナ予防的にもラッキー。

そして私たちヤローどもは食券機の前で仁王立ち食券を購入する。

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メニューは予習をしてきたので特段迷うこともなかった。

ただ注意したいのは、キャッシュレスはNGと言うことだ。つまり現金しか勝たん。

キャッシュレス民の私的には早くもここはマイナス評価。

そもそもラーメン屋の大半は現金のみが多い。金銭管理的にもキャッシュレス、電子マネーの方が管理が楽な気もするが・・・手数料の割が合わないのだろうか。

それはさて置き・・・・

長男と二人で注文したのは_____

鶏そば　　　　￥８５０×２

角煮焼きめし　￥９８０

瓶ビール　　　￥６４０

コーラ　　　　￥２７０

合計　　　　　￥３，５９０也

女性の店員さんに笑顔で迎えられ当然誰もいないので「お好きな席へどうぞ〜」と案内。

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私たちは奥のテーブル席についた。特に意味はないw

店内は静かにお洒落な洋楽が流れています。

周りを見渡すと壁の貼り紙には子供OKと書かれており、ファミリーも遠慮なく来れそう。

次回は家族みんなで来よう。

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まずは飲み物を先に出してもらいラーメンと炒飯を待つとする。

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瓶ビールって普段お家では飲まないので、今日は奮発。サッポロのスターが眩しい（笑）

瓶ビールって美味しいですよね。特別感もあるし。

そんなこんなできました！！ラーメン（鶏そば）

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熱い鉄鍋に入った鶏白湯スープの見た目、香りが食欲をそそる。

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麺をリフトアップしてみた。
細麺ストレートって言ったところか。

まず最初は鶏白湯のスープを飲んでみる。ジュルジュルっと・・・・。

おぉ！さっぱりしているのに深みというかコクがしっかりあって美味しい。
鶏白湯ってこんな味なんだと改めて認識したワタクシ親父。中学生の長男も美味しいとヤローどもが歓喜。

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そして次はチャーシューを頂く。
うん、これも柔らかくてさっぱりした焼豚だね。

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この流れで次は煮たまご。

この煮たまごワタシ的には驚きだったのが甘いんですよ。ほんのりですが甘いの。今まで食べてきたラーメン屋さんの煮たまごの中で一番好きかも。

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隠れキャラ登場！

食べ進めるとワンタンが隠れていました。急に出てくるから驚いた（笑）
他のメニューと間違えて入った？と思うほどステルス的混入w。

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そして、ここで影の真打登場！

伝説の角煮焼きめし。角煮がデカい。分厚い。

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▼横から見るとこんな。分厚っ！

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そしてこの角煮がすごい柔らかくて美味しい。

レンゲでさっくり切れる柔らかさと脂たっぷり。焼きめしも脂多めの炒め具合だから「脂×脂」で脂っこいのが特徴。焼きめし自体はサラッとした感じてではない。

ちなみに焼きめしはセット的な半焼きめしとか無いので普通に一人前えを注文するしかない。ヤローども的には量が多かったので長男とシェアして丁度いい感じ。

まとめ

らーめんは薄味なのかなと思いきや鶏白湯スープがしっかりした味な上、麺も程よくアルデンテで美味しかったです。

そして鉄鍋が最後まで熱々のラーメンを提供してくれるので最後まで美味しさが途絶えません。

そして後から出てきた角煮焼きめしがラーメン（鶏そば）とめっちゃ合う。さっぱりなラーメンと超コッテリな角煮焼きめしが最高のコンボでした。

退店した時刻が１８時ぐらいだったけど最後まで私たちしかいなかったという閑散（苦笑）とした店内でいただくことができました。

ちなみに専用駐車場もあるので車で来るのも大丈夫そうです。

次回は必ず黒胡麻坦々麺を食べたいですねー。

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あなたのそばに… (*´ -`)(´- `*)

そばじん、美味しかったです。

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それでは、また。

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